Cocktail
Ingredienti per 2:
- 8 cubetti di ghiaccio
- 10 fragole
- 1/4 di bicchiere di vodka
- 1/4 di vino bianco (o prosecco)
- 2 foglie di menta (o basilico)
- 1 cucchiaino di buccia d’arancia
Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate fino ad ottenere la consistenza di una granita.
Versate nei bicchieri e guarnite con un rametto di menta.
Accompagnate il cocktail con …
Pera al caprino piccante
Ingredienti per 2:
- 1 pera matura (ma possibilmente sempre dura)
- 1 peperoncino fresco a fettine fini
- caprino
- 2 cucchiai di miele
- sale q.b.
- 6 fettine di baguette arrostite
Lavorare il caprino con il peperoncino, il miele ed il sale.
Lavare la pera e togliere il torsolo senza romperla (vi consigliamo di fare delle piccole incisioni circolari una alla volta fino ad arrivare in fondo).
Riempirla con la crema di caprino.
Avvolgerla nella pellicola e riporla nel frigorifero.
Poco prima di servire toglierla dal frigo e tagliarla in fettine sottili per la larghezza, in modo da ottenere delle fette tonde.
Abbrustolire le fette di baguette e porre la pera sopra.