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Giugno Pisano – Cacciucco alle arselle di San Rossore

Giugno Pisano – Cacciucco alle arselle di San Rossore

Una ricetta per questo Giugno Pisano. Perchè il cacciucco alle arselle?! Perchè era il piatto dei renaioli pisani in tempi in cui la rena dell’Arno veniva utilizzata per costruire le case. I cosidetti renaioli trasportavano a mano le chiatte cariche di rena da una sponda […]