il blog di Chef Style

Autore: <span>Caterina</span>

Tagliatelle agli asparagi e mandorle

Tagliatelle agli asparagi e mandorle

Tempo di preparazione15 min Tempo di cottura15 min DifficoltàSemplice Ingredienti per 6 persone 600 gr Tagliatelle fresche 80 gr Mandorle pelate Aglio 1 mazzo di Asparagi Farina q.b. Vino Bianco Secco 1 Bicchiere Brodo vegetale q.b. Grana Grattugiato 2 cucchiai Prezzemolo tritato 2 cucchiai Olio […]

Uova e Salsa Rosa

Uova e Salsa Rosa

Ecco cosa vi occorre per presentare le vostre uova sode in modo elegante! Lattuga Maionese Ketchup Uova Mescolate maionese e ketchup fino ad ottenere una salsa di colore rosa. Per le quantità seguite il vostro gusto personale. Disponete la foglia di lattuga nella cocottina aggiungete […]

Castagnaccio

Castagnaccio

In autunno il profumo delle caldarroste per le strade ci fa tornare bambini, per questo vogliamo sggerirvi una ricetta facile e veloce di un dolce che ha come ingrediente principale la farina di castagne, il castagnaccio.

Abbiamo provato un bel pò di ricette fino a scoprire quella di Misya, a questa abbiamo aggiunto tre ingredienti per renderla un pò più dolce (sceglierete voi come utilizzarli) : la mela, la scorza di arancia e le noci.

Ingredienti:

300 gr Farina di castagne

450 ml Acqua

60 gr Uvetta

35 gr Pinoli

30 gr Zucchero

2 Cucchiai olio

Rosmarino

Mela

Scorza di arancio

Noci

 

Prima di iniziare ammollare l’uvetta.

Mescolare tutti gli ingredienti, partendo da farina e zucchero, aggiungere poi pian piano l’acqua, un pizzico di sale, olio e per finire l’ uvetta e pinoli, se lo gradite aggiungere la mela, la scorza di arancia e le noci, oppure solo uno o due dei tre ingredienti, seguire il gusto personale.

Oleare la teglia (noi abbiamo utilizzato una teglia 28 cm come questa – CLICCA QUI) e versarci il composto.

Aggiungere il rosmarino ed un filo di olio.

Infornare per 45 minuti a 180° ventilato.

 

 

     

 

 

Pumpkin decoration

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La notte di Halloween è passata e sicuramente vi sarà avanzata qualche zucca! Ecco che abbiamo pensato di suggerirvi una decorazione per la vostra casa, questa ghirlanda l’abbiamo trovata curiosando su internet e con i suoi colori autunnali ci è subito piaciuta! Se credete che […]

*PUMPKIN* Gnocchi al caprino su vellutata di zucca

*PUMPKIN* Gnocchi al caprino su vellutata di zucca

Con ottobre ci troviamo nel pieno della stagione autunnale con i suoi colori e le mille sfumature ed ecco che non può mancare nella nostra cucina la zucca, che come ogni anno torna protagonista della nostra tavola con il suo caratteristico colore e il suo […]

La tavola con le mattonelle

La tavola con le mattonelle

Idee estive per una tavola sushi (e non): utilizzare delle mattonelle per un tocco originale.

Colori pastello, sottopiatti in ceramica, bacchette di legno, sabbia e piante grasse ecco come vediamo la tavola per una cena sushi all’italiana.

Considerando che il cibo stesso diventa la decorazione della tavola non dobbiamo esagerare con colori e decorazioni.

Abbiamo scelto delle tovaglie bianche di lino con sopra dei runner color beige.

Si tratta di un allestimento semplice e senza troppe pretese. Il particolare è stato inserito con il sottopiatto scegliendo di posizionare delle mattonelle dai colori pastello, una diversa dall’altra, come anche i tovaglioli.

Quindi bianco predominante, affiancato da decorazioni floreali dal verde tenue, tonalità che bene si sposano anche all’estate ormai alle porte, dando un tocco di colore con le mattonelle.

 

Vi consigliamo di dare una sbirciata allo showroom della menichinisrl così da sbizzarrirvi con i mille colori e decori delle ceramiche! (altro…)

Decorazione Pasquale

Decorazione Pasquale

Se avete intenzione di fare un bel dolce per il giorno di Pasqua non gettate i gusci delle uova! Si trasformeranno in un simpatico centro tavola! Ecco come fare… Quando andate a rompere le uova fatelo delicatamente e cercate di creare un’apertura solo sulla parte […]